まず準備、豚小間　ゴーヤ

業務用スーパー販売の　業務用煮込み竹輪　冷凍品

味はついている。

 

袋に入れて　片栗粉　大さじ強　大さじ2でもよい

 

まんべんなく　かくはん

 

 

水適量

炒めやすくする程度

 

 

あらびき塩コショウ

 

肉が完全に火が通ったら
まとまりがよくなる

このまま出来上がりでもいいが

 

卵とじ

 

白身が白くなる程度

 

 

晩酌のお供(^^)v

 

特性ゴーヤチャンプル　アップ

 

実は、物凄く　美味しい　絶品ものです。

煮込み竹輪のおかげで、甘みがあって
カタクリの膜があって　これは本当に美味しかったです。

是非　作ってみて　いつもゴーヤ1本の半分を2等分にして　縦割り

これで1人前ですが、多いかもしれない(;^_^A

当方ははじめてゴーヤを食べたのが、パブスナックのお通しでゴーヤチャンプルを食べて

この苦みに感動してから、自分で作った24歳の頃かな？

その時　縦カットだったのです。

横カットで薄切りだと　柔らかくねっちゃりして食べ応えがないので

好き好きだと思うが、縦の方がプロって感じかな？(‘ω’)ノ

どうぞお試しあれ！