これは道具ですよ！
やはり職人は道具が命

18-8ステンレス　20cm　行平鍋　これは買ってよかったです

この製品個体はですね、実はレビューがどこにもないのです
多分、かなり不評な製品だと思う

この商品ページにレビューは有るんだが
同じ販売ページに同時に販売されている品目が３~4製品とがあって
そのレビューをごちゃ混ぜにしている

アマゾンではよくある手だ！

そしてこちらの製品のレビューなナイわけがない、しかしないということは
不評続きなので表示ができないわけで
しかも、当方が購入したのは20cmだが、同じく18cmのものも掲載はしているものの
販売停止で、18cmも欲しかったのでメーカーへ問い合わせたところ
製造してないし、今後製造はしません

廃盤です。という答えが帰ってきた
しかし20cmは、在庫がなくても販売するようだ

多分、18cmのものは、奥様方に人気サイズで材質が18-8ステンレスなので
高価なところリーズナブルでかなり売れたが
レビューが不評

というのは当方が最初に使用した時に、沸騰時の泡が爆発的に飛び散る
火傷をされる人もいたと思う

顔にまで到達するので突沸とまでは行かないまでも

まるで天ぷら揚げているような

当方など、ここから知恵がどんどん湧いてきます

もう18-8ステンレス鍋を、ガスコンロで空焼きをしてしまいます

次にサンドペーパーで、ピカピカ仕上げを　ザラザラ仕上げにしてしまう　経年のように

板の表面が研磨されてつるつるピカピカ状態だと、表面に膜が貼ったようになり
液体を味く性質が生まれます

液体がなじまないで弾く性質が有るので

表面のツルツルを不毛の状態にしてしまうと、液体は弾くことなく
不毛の土地を彷徨い谷や丘に浸透してゆくことで

弾き返す能力を抑制する

ま。これはすべてです。

表面加工がピカピカツルツルだと液体を弾くことになる

なので、鍋は光沢物よりもつや消しが良いのです。